Európsky portfólio malín v rokoch 2024 – 2025 je pod tlakom v dôsledku opakovaných chladných období a neskorých mrazov – najmä na Balkáne a v strednej a východnej Európe, odkiaľ pochádza veľká časť dodávok mrazených malín na kontinente.
Srbsko, svetový líder vmrazené malinypríjmy z exportu vstúpili do sezóny 2025/26 „pod vysokým napätím“, pričom ceny mrazených výrobkov začínali okolo 3,0 €/kg a volatilné ponuky boli viazané na nízku dostupnosť surovín. Analytici varujú, že situácia v oblasti dodávok v roku 2025 je výrazne napätejšia ako zvyčajne.
V polovici apríla 2024 dosiahli európske ceny malín 15-mesačné maximum, pričom pozorovatelia trhu očakávali ďalší rast pred hlavnými zbermi úrody – čo bol skorý signál, že zásoby sú už slabé.
Neskoré mrazy a sneh v Srbsku ešte zhoršili škody spôsobené skorším aprílom, pričom v niektorých oblastiach bolo hlásených až 50 % straty potenciálnej úrody malín; pestovatelia sa dokonca obávali úplných strát v oblastiach postihnutých následnou snehovou príhodou.
FreshPlaza
Poľsko – ďalší kľúčový pôvod bobúľ – zaznamenalo v Lubline aprílové teploty až –11 °C, čo poškodilo púčiky, kvety a zelené plody, čo ešte viac zvýšilo neistotu v regionálnych dodávkach.
Holandská poľnohospodárska správa o Srbsku uvádza, že celková rastlinná produkcia v roku 2024 klesla o 12,1 % v porovnaní s rokom 2023 v dôsledku nepriaznivého počasia, čo zdôrazňuje, ako klimatické šoky teraz štrukturálne ovplyvňujú produkciu a cenovú stabilitu.
Sledovače obchodu v rokoch 2024 – 2025 upozornili na nedostatok mrazených malín v Európe, pričom kupujúci vo Francúzsku, Nemecku, Poľsku a inde boli nútení hľadať ďalej a ceny vzrástli v priebehu niekoľkých týždňov o 0,20 – 0,30 €/kg.
Čo sa týka rozsahu, Srbsko v roku 2024 dodalo hlavným odberateľom z EÚ približne 80 000 ton malín (väčšinou mrazených), takže poveternostné vplyvy v tejto krajine sa priamo prejavujú v dostupnosti a cenách v Európe.
Čo to znamená pre obstarávanie
Nižšia dostupnosť surových bobúľ + vyčerpané zásoby v chladiarenských skladoch = cenová volatilita v nasledujúcich cykloch. Kupujúci, ktorí sa spoliehajú výlučne na produkty pôvodu z EÚ, čelia nepredvídateľným ponukám a sporadickým prestávkam v dodacích lehotách.
Prečo prejsť na lyofilizované (FD) maliny od Richfieldu práve teraz
1. Kontinuita dodávok:Spoločnosť Richfield získava zásoby z celého sveta a prevádzkuje rozsiahle kapacity FD, čím chráni kupujúcich pred šokmi z jedného zdroja, ktoré postihujú Srbsko/Poľsko. (Formát FD tiež obchádza úzke miesta v zmrazených reťazcoch.)
2. Organická výhoda:Richfield ponúka maliny FD s biocertifikáciou, čo pomáha európskym značkám udržiavať prémiový sortiment s čistým označením, keď sú konvenčné dodávky narušené a bio možnosti sú vzácne. (Podrobnosti o bio certifikácii sú k dispozícii na požiadanie pre váš tím pre dodržiavanie predpisov.)
3. Výkon a trvanlivosť: Maliny FDposkytujú jasnú farbu, intenzívnu chuť a trvanlivosť viac ako rok pri okolitých podmienkach – ideálne pre cereálie, zmesi na občerstvenie, pekárenské prísady, polevy a HORECA.
4. Vietnamské centrum pre diverzifikáciu:Vietnamská továreň spoločnosti Richfield pridáva spoľahlivé linky na tropické ovocie FD (mango, ananás, dračie ovocie, mučenka) a IQF, čo umožňuje kupujúcim eliminovať riziká a uspokojiť rastúci dopyt po tropických profiloch v európskom maloobchode a stravovacích službách.
Zhrnutie pre kupujúcich
Vzhľadom na zdokumentované poškodenie mrazom (v malých skupinách až do 50 %), 15-mesačné maximálne nárasty cien a pretrvávajúci nedostatok mrazených malín v Európe je zabezpečenie dodávok malín FD od spoločnosti Richfield praktickým riešením zameraným na kvalitu: stabilizuje vašu nákladovú základňu, chráni harmonogramy výroby a zachováva vaše označenia bio/čistej kvality – zatiaľ čo naša kapacita vo Vietname rozširuje vaše portfólio ovocia aj za hranice európskeho pôvodu postihnutého počasím.
Čas uverejnenia: 03.09.2025