Hoci sa lyofilizácia a dehydratácia môžu zdať podobné, v skutočnosti ide o dva odlišné procesy, ktoré prinášajú veľmi odlišné výsledky, najmä pokiaľ ide o cukríky. Zatiaľ čo obe metódy odstraňujú vlhkosť z jedla alebo cukroviniek, spôsob, akým to robia, a konečné produkty sú celkom ...
Prečítajte si viac