V prechode na zdravšie, pohodlné a trvanlivé potraviny sa lyofilizované ovocie stalo jednou z najrýchlejšie rastúcich kategórií v globálnom potravinárskom priemysle. Poháňané rastúcim dopytom spotrebiteľov po potravinách bohatých na živiny s čistým označením a potrebami výrobcov po stabilných a dlhotrvajúcich...
Trh s lyofilizovaným ovocím už nie je len okrajovým produktom – rýchlo sa stáva bežnou triedou surovín. Podľa viacerých trhových štúdií tvorí segment lyofilizovaného ovocia významnú časť celkového...
V dnešnom potravinovom systéme, ktorý je vystavený klimatickým problémom, sa stabilita a udržateľnosť stali dvoma stranami tej istej mince. Keďže Európa aj Severná Amerika zažívajú výrobné šoky – či už z dôvodu mrazu, sucha alebo rastúcich nákladov – kupujúci sa obracajú na dodávateľov, ktorí dokážu zaručiť kvalitu aj kvantitu. R...
Keďže sa globálni spotrebitelia obracajú k organickým a ekologickým surovinám, dopyt po certifikovanom organickom lyofilizovanom ovocí výrazne vzrástol. Počet dodávateľov schopných splniť tieto štandardy v priemyselnom meradle však zostáva obmedzený. Richfield Food preklenuje tento ...
Mráz v roku 2024, ktorý zasiahol Európu, spôsobil viac než len zničenie úrody – narušil celý dodávateľský reťazec. Zásoby mrazených a lyofilizovaných malín odvtedy prudko klesli, čo prinútilo značky a distribútorov hľadať alternatívne zdroje v Ázii. Predstavujeme Richfield Food, jednu z mála spoločností schopných...
Keďže globálne ceny ovocia rastú a Európa zápasí s nedostatkom úrody, flexibilita dodávateľského reťazca sa stala najcennejším aktívom v odvetví spracovania ovocia. Spoločnosť Richfield Food so svojou základňou dvojitej výroby v Číne a Vietname vyniká ako jedna z mála spoločností schopných preklenúť...
Európske mrazy v roku 2024 zmenili pohľad výrobcov potravín na získavanie ovocia. Pokles teplôt na začiatku jari zničil veľké časti úrody malín vo východnej a severnej Európe, najmä v Poľsku, Spojenom kráľovstve a Srbsku. Dokonca aj popredné značky museli znížiť produkciu alebo...
Globálne ceny malín v rokoch 2024 – 2025 prudko vzrástli v dôsledku poveternostných zmien, klesajúcich výnosov a logistických problémov po zbere úrody. Európa, významný producent malín, bola obzvlášť tvrdo zasiahnutá neskorými mrazmi v Poľsku, Srbsku a Škótsku – regiónoch, ktoré spolu predstavujú...
Globálny trh s lyofilizovaným ovocím prechádza rýchlou transformáciou. V dôsledku trendov v oblasti zdravia, inovácií v oblasti pochutín a prerušení dodávok sa lyofilizované ovocie v súčasnosti považuje za prémiovú, trvanlivú a všestrannú ingredienciu v potravinárskom priemysle. Jednou z najsilnejších však...