V dnešných najnovších správach dopyt a popularita sušenej zeleniny exponenciálne rastie.Podľa nedávnej správy sa očakáva, že veľkosť globálneho trhu so sušenou zeleninou dosiahne do roku 2025 112,9 miliardy USD. Hlavným faktorom, ktorý k tomuto rastu prispieva, je zvyšujúci sa záujem spotrebiteľov o zdravé alternatívy potravín.
Medzi dehydrovanou zeleninou je v poslednej dobe obzvlášť populárna dehydrovaná paprika.Štipľavá chuť a kulinárska všestrannosť týchto sušených paprík z nich robí nenahraditeľnú zložku mnohých jedál.Majú tiež mnoho zdravotných výhod, ako je zníženie zápalu, zrýchlenie metabolizmu a prevencia porúch trávenia.
Cesnakový prášok je ďalšou populárnou dehydratujúcou zložkou.Cesnak je známy svojimi vlastnosťami na posilnenie imunity a cesnakový prášok sa stal nevyhnutným doplnkom mäsových jedál, smažených hranolčekov a polievok.Cesnakový prášok má navyše dlhšiu trvanlivosť ako čerstvý cesnak, čo z neho robí ideálnu voľbu pre mnohé domácnosti.
Obrovský dopyt na trhu je aj po dehydrovaných hubách.Ich nutričný obsah je podobný ako v čerstvých hubách a majú rovnakú účinnosť ako pôvodné suroviny.Sú tiež výborným doplnkom do omáčok na cestoviny, polievok a dusených pokrmov.
Všetky tieto zložky pridávajú ďalšiu výhodu ľahkého skladovania a predĺženej trvanlivosti.Keďže spotrebitelia si čoraz viac uvedomujú plytvanie potravinami, sušenie zeleniny ponúka praktické riešenie na predĺženie trvanlivosti čerstvých surovín.
Okrem toho trh so sušenou zeleninou tiež predstavuje významné príležitosti pre potravinársky priemysel na vytváranie produktov s pridanou hodnotou, ktoré spĺňajú požiadavky spotrebiteľov.Mnohí výrobcovia potravín začali do svojich výrobkov, ako sú chleby, krekry a proteínové tyčinky, začleňovať dehydrovanú zeleninu.Dopyt výrobcov teda ďalej poháňa rast trhu so sušenou zeleninou.
Celkovo sa očakáva, že trh so sušenou zeleninou bude v nadchádzajúcich rokoch svedkom výrazného rastu v dôsledku rastúceho povedomia spotrebiteľov o zdraví a prijatia tejto zložky potravinárskym priemyslom.Odborníci zároveň pripomínajú spotrebiteľom, aby boli opatrní pri nákupe dehydrovanej zeleniny z neznámych zdrojov.Vždy by mali hľadať renomované značky s dobrými recenziami, aby sa ubezpečili, že produkt je bezpečný a spĺňa požadované štandardy kvality.
Čas odoslania: 17. mája 2023